高家酥餅的手工做法

高家酥餅特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，酥的直掉渣。不僅孩子喜歡吃，大人們也非常喜歡，因為是真的真的好好吃嘛~今天張家口麥香酥廠家的小編為大家介紹高家酥餅的手工做法：

原料：面粉、豆沙、白砂糖、植物油、冷開水。

做法步驟：

第1步、油酥面：面粉120克，植物油50克

第2步、揉成一個光滑的面團，松弛30分鐘

第3步、水油面：面粉200克，植物油40克，白砂糖30克，水80克

第4步、揉成一個光滑的面團，松弛30分鐘

第5步、水油面搓成條，分成9等份。油酥面搓成圓球，分成9等份

第6步、水油面包住油酥面

第7步、都包好后，收口放下面，用搟面杖搟成橢圓形

第8步、從上往下卷起，用同樣的方法重復搟一遍

第9步、包入豆沙餡

第10步、搟成薄餅，烤箱提前預熱200度烤20分鐘，表面金黃即可

第11步、酥的直掉渣

張家口麥派園食品有限公司專營張家口麥香酥、東北酥餅、高家酥餅、糕點等焙烤食品生產加工,有意向的客戶請咨詢我們。